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AROMATIQUES

L’horticulture, Les Aromatiques

Large choix d'aromatique cultivé dans nos serres à Moirans.

Indispensables en cuisine pour parfumer vos plats.

Les aromatiques se cultivent en pleine terre dans le jardin ou en bac sur les balcons et terrasses.

Romarin - Pépinières Verneins - Moirans

ROMARIN

Récolte : feuilles
Plats : viandes-pomme de terre-ragoût
Se consomme frais

ORIGAN

Récolte : feuilles
Plats : pizzas
Se marie bien avec le basilic et le thym

Origan - Pépinières Vernein - Moirans
Romarin - Pépinières Verneins - Moirans

THYM CITRON/ THYM

Récolte : feuilles
Plats : tisane-grillade-sauce
Il favorise la digestion et calme l'organisme

PERSIL FRISE/ PERSIL PLAT

Récolte : feuilles
Plats : crudité-omelette-sauce chauffée-sauce vinaigrette
Catégorie "fines herbes"

Persil - Pépinières Vernein - Moirans
Ciboulette - Pépinières Vernein - Moirans

CIBOULETTE

Récolte : tiges
Plats : soupe-omelette-fromage blanc-crudité-sauce
Catégorie "fines herbes" décoration assiette

CERFEUIL

Récolte : feuilles
Plats : soupe-omelette-sauce-crudité
Catégorie "fines herbes" à ajouter en fin de cuisson

Cerfeuil - Pépinières Vernein - Moirans
Verveine - Pépinières Vernein - Moirans

VERVEINE

Récolte : feuilles
Plats : infusion-sorbet
En infusion aide à la digestion

MARJOLAINE

Récolte : feuilles
Plats : viande-pizzas-tomate
Indiquées pour les troubles du sommeil, le stress 

Marjolaine - Pépinières Vernein - Moirans
Sauge - Pépinières Vernein - Moirans

SAUGE

Récolte : feuilles
Plats : légume-poisson-farce-infusion
Propriétés calmantes

MENTHES VERTE/ MENTHE POIVREE

Récolte : feuilles
Plats : crudité-nems-infusion-dessert
Aide à la digestion

Menthe - Pépinières Vernein - Moirans
Estragon - Pépinières Vernein - Moirans

ESTRAGON

Récolte : feuilles
Plats : crudité-sauce-poisson-viande
Catégorie"fines herbes"

SARRIETTE

Récolte : feuilles
Plats : sauce-gibier-fromage frais-courge
Stimulante et anti-fatigue

Sarriette - Pépinières Vernein - Moirans
Basilic - Pépinières Vernein - Moirans

BASILIC

Récolte : feuilles
Plats : salade-sauce-sorbet
Antioxydants